A budapesti Mintamenza Program első felmérésének eredményei
Befejeződött Budapesten a Mintamenza Programba előzetesen regisztrált konyhákon készült ételek és menüsorok első felmérése és vizsgálata. Erről tartott sajtótájékoztatót 2013.május 15-én Budapest Főváros Kormányhivatalában Dr. Pesti Imre, Budapest főváros kormánymegbízottja és Prohászka Béla, a Complete-Food Kft. ügyvezető igazgatója, a Mintamenza Program vezetője.
Budapest Főváros Kormányhivatala év elején csatlakozott a közétkeztetés megújítását szolgáló Mintamenza Programhoz. Most átfogó vizsgálatokra került sor, amelyek első sorban arra irányultak, hogy milyen mértékben felel meg a konyhákról szolgáltatott étel egy adott korosztály energia és a tápanyag - fehérje, zsír és szénhidrát - igényeinek, de nézték a hozzáadott cukor és só, továbbá a kalcium mennyiségét is.
Dr. Pesti Imre, Budapest főváros kormánymegbízottja a sajtótájékoztatón
Dr. Pesti Imre, Budapest főváros kormánymegbízottja a sajtótájékoztatón
Dr. Pesti Imre a vizsgálatok alapján ismertette: alapvetően kevés tejet és tejterméket kapnak a gyerekek, a közétkeztetésben adott ételek kalcium tartalma alacsony, nem kínálnak elegendő mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt, valamint az étlapokról gyakorlatilag hiányzik a hal. Ezen kívül rengeteg cuktot használnak és a só mennyisége az ételekben két-háromszorosa a kívánatosnak.
Prohászka Béla, a Complete-Food Kft. ügyvezető igazgatója, a Mintamenza Program vezetője a sajtótájékoztatón
Prohászka Béla, a program kidolgozója, a Complete-Food Kft. ügyvezető igazgatója elmondta, a kormányhivatal népegészségügyi szakemberei a program Békés megyei elindítóival közösen már megtartották azt a munkaértekezletet is, melyen a fővárosi két legnagyobb közétkeztetést nyújtó vállalkozás, a Pensio Kft. és a Junior Zrt. képviselőivel konstruktívan megvitatták a konyhákon tapasztaltakat. Az eredmények alapján a budapesti Mintamenza Csapat megkezdheti a csatlakozni kívánó konyhák felkészítését a reformok bevezetésére. Az ismételt vizsgálatára várhatóan 2013. őszén kerül újra sor.
MCOnet
