A fővárosban előzetesen regisztrált konyhákon készült ételek és menüsorok első felmérése és vizsgálata már befejeződött, ezzel kapcsolatban nyilatkozott Dr. Pesti Imre, Budapest főváros kormánymegbízottja és Prohászka Béla, a Complete-Food Kft. ügyvezető igazgatója, a Mintamenza Program vezetője.